1 Puerro Gordo Por Persona
Gambas
Sucedaneo De Cangrejo
Mayonesa
Zanahorias
Preparacion
Se Cuecen Los Puerros En Una Cazuela Con Un Poco De Aceite Y Sal. Echar Bastante Agua Para Que Los Puerros No Se Deshagan. Una Vez Blandos, Se Sacan Y Se Colocan Encima De Un Paño De Cocina Seco. Se Abren Por La Mitad Y A Lo Largo, Se Les Quita La Parte Central Que Se Reservara.
En El Centro De Cada Puerro Se Coloca A Lo Largo Un Poco De La Mezcla De Las Gambas, Sucedaneo De Cangrejo Y La Mayonesa. Se Tapan Con El Trozo De Puerro Que Se Ha Quitado Y Se Cierran. Se Pasan Por Harina Y Huevo Y Se Frien.
Se Van Colocando En Una Fuente De Servir Y Se Pueden Acompañar De Zanahorias Pequeñas Cocidas.
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