1 Repollo Mediano,
350 Gr. De Carne Picada De Cerdo,
1 Cebolla,
1 Diente De Ajo,
1 Cucharadita De Hierbas Aromaticas Secas,
50 Gr. De Pan Rallado,
50 Gr. De Nueces Picadas,
1 Huevo Duro,
50 Gr. De Mantequilla,
1 Pizca De Pimienta Negra Recien Molida,
Sal.
Preparacion
Retirar Las Hojas Exteriores De Repollo Hasta Que Quede Un Cogollo Redondo. En Una Olla Con Agua Hirviendo Y Sal, Escaldar El Repollo
4 Minutos Y Escurrirlo. Con Un Cuchillo, Retirar El Centro Del Repollo Y Picar Las Hojas Que Has Retirado. Pelar Y Cortar La Cebolla Y Picar Finamente El Huevo Duro. Fundir La Mitad De La Mantequilla Y Freir La Cebolla A Fuego Lento Durante
3 Minutos. Echar El Ajo Y Freir, Sin Dejar De Remover, Un Minuto Mas. Añadir La Carne Picada, Freirla Hasta Que Este Dorada Y Salpimentarla. Agregar Las Hierbas, El Pan, La Col Picada Y Mezclar Bien. Rellenar La Col Con La Carne Y Envolverla Con Papel De Aluminio. Cocer El Repollo Al Vapor Una Hora Y Media O Hasta Que Este Tierno. En El Resto De La Mantequilla, Freir Las Nueces, Añadir El Huevo Y Mezclar. Desenvolver La Col, Adornarla Con Las Nueces Y Servir Muy Caliente. |
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