Ajo, Dientes
5 Und
Espinaca
9 Kg Esparrago
22 Latas
Huevo
30 Und
Aceite De Girasol 0,50 L
Pan De Molde, Rebanada
1 Und
Preparacion
Revuelto De Esparragos Y Espinacas Cocer A La Inglesa Las Espinacas, Refrescarlas Y Picarlas Finamente.
Picar El Ajo En Brunoise.
Cortar Los Esparragos En Trozos Regulares.
A La Hora De Elaborar El Revuelto Poner En Una Sarten Un Poco De Aceite De Girasol, Añadir Ajo Y Rehogar Un Poco, Añadir La Espinaca Y Dejar Que Tome Calor.
Añadir El Huevo Semi-batido Y Remover Continuamente Con Una Espatula, Cuando Este El Revuelto Casi Hecho Añadiremos Los Esparragos Y Terminares Sazonando Cuando Este El Huevo Semi-cuajado.
Servicio: Serviremos El Revuelto Acompañado De Un Costron De Pan Tostado.
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