400 Gr. De Salmon Ahumado
6 Rebanadas De Pan Tostado
Cebollino O Perejil
Aceite De Oliva
6 O
8 Huevos
De Leche
Pimienta
Sal
Preparacion
Se Baten Los Huevos Con La Leche, Se Añade El Salmon Partido Menudo, Sal Y Un Poco De Pimienta. Se Cuaja Al Baño Maria Sin Dejar De Batir. Tiene Que Quedar Esponjoso.
Las Rebanadas De Pan Tostado Se Colocan En Una Fuente O Plato Y Se Vierte Sobre Ellas Un Chorrito De Aceite Y Encima De Cada Una, El Revuelto De Salmon.
Se Espolvorea El Cebollino Fresco Picado O Perejil Y Se Adorna Con Unas Tiras De Salmon. Servir Muy Caliente.
Si Se Cuaja En Sarten Se Hace Con Un Poco De Aceite. No Se Hace Con Leche.
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