200 Gr. De Setas (cardo, Nisca Senderuelas, Etc.)
8 Huevos
2 Lonchas De Bacon
2 Cucharadas De Aceite De 0,4
1 Dl. De Nata Liquida
1 Diente De Ajo Picado
1 Cucharadita De Perejil Pica
Preparacion
En El Aceite Se Sofrie El Bacon, Cortado En Tiras Finas, Dejando Que Suelte Su Grasa.
Se Añade El Ajo, El Perejil Y Las Setas, Limpias Y Picadas En Daditos; Se Saltea A Fuego Vivo Y Se Salpimenta.
Se Incorporan Luego Los Huevos, Ligeramente Batidos, Y Se Revuelven; Cuando Comienzan A Cuajarse Se Pone La Nata Sin Dejar De Revolver.
Se Sirve En Cazuelas De Barro Individuales Con Decoracion De Perejil Y Costrones De Pan Frito. |
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