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Verduras Con Besamel. 
 
Zanahoria

7 Kg Pimiento Rojo

4 Kg Guisante

5 Kg Preparacion

Verduras Con Besamel.

Asar Los Pimientos Rojos Y Cortarlos En Dados.

Cortar En Dados La Zanahoria.

Elaboracion Cocer La Zanahoria Y Los Guisantes.

Colocar En Placas Gastronorm Y Añadir Los Pimientos.

Hacer

12 Litros De Salsa Besamel Y Mezclarla Con Las Verduras, Mantener Caliente Al Baño-maria.
 

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