300 G De Patatas [papas] Tempraneras [biches],
1/2 Vaso De Aceite De Oliva,
10 Alcachofas [alcauciles] Pequeñas En Aceite,
8 Corazones De Lechuga,
4 Manojos De Rabanos,
El Zumo De 1 Limon,
Sal
Preparacion
Lavar Los Corazones De Lechuga, Quitarles Las Hojas A Los Rabanos, Mondarlos Y Lavarlos Debajo De Agua Corriente. Hervir Las Patatas En Agua Hirviendo Durante
20 Minutos, Escurrirlas Y Pelarlas. Condimentar Separadamente Las Verduras Con Una Salsa Obtenida Batiendo El Aceite, El Zumo De Limon Y Un Poco De Sal. Colocar Los Corazones De Lechuga En El Centro De Una Bandeja Y Alrededor Alternar Los Rabanos, Las Alcachofas Y Las Patatas. Se Pueden Servir Las Verduras Solas O Como Acompañamiento De Un Plato De Carnes. |
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