Zanahoria
4 Kg Patata
4 Kg Aceite De Girasol C/s
Guisante
3 Kg Vainas
3 Kg Margarina 0, Preparacion
Verduras En Bastones Con Patatas.
Pelar Y Cortar En Bastones La Zanahoria, Cortar En Bastones La Vaina Y En Dados La Patata.
Cocer A La Inglesa Las Verduras Y Blanquear La Patata,reservarla, Montar En Placas Gastronorm De 10 Cms, Por Colores Añadiendo Un Chorrito De Aceite Y Daditos De Margarina.
Servicio: Calentar Las Verduras Al Horno Y Añadir Lo Mas Tarde Posible La Patata Friendola En La Freidora.
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