2 Berenjenas
2 Calabacines
2 Pimientos
4 Tomates
Para El Relleno:
150 Gr. De Arroz
Pasas Sultana
Sumac O Limon
Sal Y Pimienta
Picada De Perejil O Cilantro
Preparacion
Vaciar Las Berenjenas Y Los Calabacines, Reservando La Pulpa Para Hacer El Relleno, Poner En Un Bol El Arroz Que Previamente Habreis Lavado En Agua Y Escurrido, La Carne Picada, La Pulpa De Las Berenjenas Y Los Calabacines, El Perejil Picado, Las Pasas, El Tomate Picado Y El Sumac. Remover Todo Bien Y Salpimentar. A Continuacion, Rellenar Las Verduras Y Freirlas En Una Sarten, Procurando Que No Salga El Arroz. Tirar El Arroz Sobrante Por Encima De Las Verduras. Salpimentar De Nuevo, Añadir Mas Sumac Y Cubrirlo De Agua. Intentar Tapar Con Un Plato O Tapa Plana Para Chafarlo Un Poquito. Dejar Cocer
20 Minutos. Ya Podeis Emplatar. |
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