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Zanahorias En Ensalada Receta Marroqui 
 
1 Kg. De Zanahorias,

200 Gr. De Pasas De Corinto,

1 Dl. De Aceite,

2 Cucharadas De Vinagre,

1 Diente De Ajo,

2 Pizcas De Azafran,

Jengibre En Polvo,

Canela En Polvo,

Comino,

Sal,

2 Cucharadas De Miel De Acacia.

Preparacion

Pelar Las Zanahorias, Lavarlas Muy Bien Dejarlas Escurrir Y Secarlas Con Papel De Cocina Absorbente. Cortarlas En Rodajas De 2 Cm. De Grosor Y Reservar. Calentar El Aceite De Oliva En Una Cazuela De Fondo Grueso. Añadir Las Zanahorias, Darles Unas Vueltas Y Agregar El Ajo Pelado Y Majado, El Vinagre, El Azafran, Una Cucharadita De Jengibre Y Un Pellizco De Sal. Regar Con

1/2 L. De Agua Y Mezclar. Tapar La Cazuela Y Dejar Cocer Durante

10 Minutos. Añadir Las Pasas, Remover Y Continuar La Coccion Durante

10 Minutos Mas. Incorporar La Miel Y Una Cucharadita De Canela En Polvo. Mezclar Y Dejar Cocer A Fuego Lento, Durante

10 Minutos. Espolvorear Con Comino Y Servir Templado O Frio.
 

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