1 Kilo De Camarones Medianos. Se Los Pela. Se Separa El Coral. En Una Olla Se Pone A Sancochar Durante
15 Minutos Las Cabezas Del Camaron Con
300 Gramos De Pechuga De Pollo. Se Cuela El Caldo. Se Ponen A Remojar
6 Panes Con Miga En
1 Litro De Leche. Se Hace Una Masa. Se Hace Un Aderezo Friendo
8 Dientes De Ajo
2 Cebollas Picadas A Lo Largo
Ajies Mirasol
1 Pizca De Comino
1 Pizca De Palillo.
Cuando La Cebolla Esta Transparente Se Le Agrega El Pan Remojado Y Algo Del Caldo. Se Ajusta La Densidad Agregando Un Poco Mas De Leche. Cuando Se Ha Conseguido Una Consistencia Gruesa Se Añaden Las Colas Del Camaron Y
250 Gramos De Queso Fresco Picado. Se Ajusta La Sazon. En Ese Momento Se Agrega El Coral Del Camaron Y
50 Gramos De Mani Tostado Molido.
Se Presenta Con Lechuga, Tomate Y Rodajas De Limon. |
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