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Ajillo Moruno Asadura En Salsa 
 
3/4 Kg De Asadura

15 Almendras

1 Rebanada De Pan

3 Ajos Pimienta En Grano

1 Trocito De Canela En Rama

1 Clavo De Especia

1 Pellizco De Cominos

1 Tacita De Aceite

1 Cucharada De Pimenton Sal Calentar El Aceite En Una Sarten Y Freir Las Almendras Y El Pan Reservar Despues Freir En El Mismo Aceite La Asadura Troceada Machacar En El Mortero Los Ajos Pelados,

6 Granos De Pimienta, Canela, Clavo Y Cominos; Despues Majar El Pan Frito Y Las Almendras, Y Desleir Con Un Poco De Agua Cuando La Carne Este Dorada, Añadir Una Cucharadita De Pimenton, Remover Y Añadir El Majado Del Mortero, Dos Vasos De Agua Y Un Poco De Sal Cocer Tapado A Fuego Lento Hasta Que La Asadura Este Tierna
 

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 Ajillo Moruno Asadura En Salsa

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