Aceite De Oliva
Uno O Dos Dientes De Ajo
Un Huevo De Gallina
1/2 Kg. De Patatas Ya Cocidas
Sal Y Pimienta Para Los Valientes.
Machacamos El Ajo Con Un Poco De Agua Y Le Añadimos Las Patatas Ya Cocidas Y Machacadas Con El Tenedor. Añadimos La Yema Del Huevo De Gallina Y Lo Vamos Mezclando Todo Con La Mano Del Mortero, A La Par Que Fortalecemos Nuestros Biceps Y Prevenimos La Artrosis De Hombro. Vamos Añadiendo El Aceite De Oliva En Un Fino Chorrito Como En Un All Oli Hasta Que Quede Todo Bien Ligado Y Con Una Textura Similar A La De Una Mahonesa Espesa. Lo Servimos En Cuenquito Junto A Trozos De Pan Deglutiendolo Como Aperitivo Y En Sana Y Entrañable Compañia Con La Tecnica De La "cuchara Y Paso Atras". |
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