250 Gr. Almendra Cruda
2 Ud. Ajo
2 Ud. Miga De Pan Blanco Calao En Agua Muy Fria
Vinagre De Jerez Un Chorrito
Sal
50 Gr. Aceite De Pepita De Uva
150 Gr. Agua Fria
1 Ud. Canela En Rama
Para El GraniZado
250 Gr. Agua
100 Gr. Azucar
1 Ud. Piel De Naranja
1 Ud. Vainilla En Rama
250 Gr. Vino Tinto
Prepara R La Trituradora Y Añadir Almendras Crudas, Los Ajos Sin El Corazon, El Pan Calao Y Hacer Una Pasta Compacta, Añadir El Aceite De Oliva Y El De Pepitas De Uva Como Si De Una Mahonesa Se Tratara, La Textura Es Espesa. Empezaremos Añadir Agua Para Dejarla Al Espesor Deseado, Sal, Vinagre Segun Gustos, Mantener Muy Frio.
2 Para El GranizadoHacer Un Jarabe Con Todos Los Ingredientes Menos El Vino Tinto,dejar Enfriar Infusionando Y Añadir El Vino Tinto, Congelar Y Listo.
3 Presentacionservir En Cuenco Y Poner Un Poco De Granizado Encima, Unas Gotas De Aceite De Oliva Para Cortar La Sopa En El Ultimo Momento. |
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