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Ajopringue Manchego 
 
Ajo,aceite De Oliva,sal En Un Mortero Se Machacan

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6 Dientes De Ajo Con Una Pizca De Sal.una Vez Que Se Quede Una Pasta Se Añade Un Chorro De Aceite De Oliva Y Se Mezcla En El Mortero En Sentido De Las Agujas De Reloj Con La Mano Del Mortero Hasta Conseguir Una Pasta Parecida A La Mayonesa Se Sabor Fuerte Y Picante Buena Para Acompañar Papatas Asadas O Fritas
 

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