Para 4 Raciones:
3 Pepinillos En Vinagre,
1 Cucharada De Alcaparras,
2 Yemas De Huevos Duros,
100 G De Queso Roquefort,
4 Cucharadas De Nata Liquida,
Una Pizca De Sal De Apio,
1/2 Cucharadita De Mostaza,
1/2 Cucharadita De Azucar,
3 Cucharadas De Vinagre,
5 Cucharadas De Aceite,
2 Cucharadas De Perejil Picado,
Un Poco De Estragon Picado.
Preparacion
Cortar Muy Finamente Los Pepinillos Y Las Alcaparras. Hacer Un Pure Con Las Yemas De Los Huevos Y El Queso Roquefort. Añadir La Nata Y Diluir La Mezcla Anterior. Sin Dejar De Remover Ir Incorporando Los Demas Hasta Que La Mezcla Sea Homogenea. Muy Buena Con Casi Todas Las Ensaladas. |
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