Media Taza De Aceite De Oliva, Cebolla Bien Grande,
4 Dientes De Ajos, Cortaditos, Jamon Serrano
2 Tazas, Cortado Fino,
2 Tazas De Tomates Pelados,
1/2 Taza De Pimentos Morrones De Tarro,
1/2 Taza De Vino Blanco Seco,
1/2 Taza De Caldo De Pescado O Jugo De Almejas Enlatado,
1/4 Taza De Coñac,
1/2 Taza De Almendras Asadas Y Bien Trituradas,
1/4 Taza De Perejil Cortado Muy Fino. Sal Al Gusto.
Cuando Hierva
10 Colas De Langosta Y Les Saque La Carne, Sirvalas Con Esta Salsa.
En El Aceite De Olvia Se Saltea La Cebolla Cortada, Con Los
4 Dientes De Ajo. Cuando Esten Suaves Se Le Agrega Las Tazas De Jamon Serrano Y Cocine La Salsa
2 Minutos Mas. A
ñada Las
2 Tazas De Tomates Pelados, Los Pimientos Morrones, El Vino Blanco, El Caldo De Pescado O Jugo De Almejas.
Revuelva Bien Y Cocine A Fuego Mediano Hasta Que Hierva. Baje Bien El Fuego Y Cocine La Salsa Parcialmente Cubierta Hasta Que Espese Un Poco, Unos
10 Minutos. Añada Entonces Los Trozos De Langosta Recien Hervidos Y Cocidos, Suba El Fuego Y Añadale El Coñac, Las Almendras, El Perejil, Sal Al Gusto Y Sirva Inmediatamente. |
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