3 Dl De Consume Blanco,
150 Gr. De Rabano Silvestre Rallado,
1/4 De Litro De Salsa Mantequilla Ver Salsa Mantequilla ,
2 Dl De Crema De Leche,
30 Gr. De Migas De Pan Blanco O Ingles Rallado,
2 Yemas De Huevo,
1 Cucharadita De Mostaza,
1 Cucharada De Vinagre.
Preparacion
En Una Cacerola Poner El Consume Blanco Y El Rabano Silvestre Rallado. Cocer Moderadamente Durante
10 Minutos, Agregar La Salsa Mantequilla, La Nata Y La Miga De Pan Fresca, Dejar Cocer Unos Minutos Y Pasar Por La Estemeña. Montar Las Yemas De Huevo Y Añadir Un Poco De Salsa, Añadirlas A La Salsa Batiendo Constantemente. Rectificar De Sal Y Pimienta Y Añadir La Mostaza Disuelta Con El Vinagre. Para Carnes Cocidas. |
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