25 Gr. De Mantequilla,
Una Cucharada De Chalota Picada,
Unas Colas De Cangrejo Machacadas O Colas De Langosta Y Sus Cabezas,
Unas Hojitas De Estragon Y
1/4 De Tomate Picado Sin Caldo,
1 Copa De Brandy,
2 Cucharadas De Vino Blanco,
1 Vaso De Salsa Al Vino Blanco Ver Salsa Al Vino Blanco .
Preparacion
En Una Sarten Se Ponen
25 Gr. De Mantequilla Y Una Cucharada Colmada De Chalota Picada, Se Rehoga Y Se Añaden Las Colas De Cangrejo O Langosta Junto Con Sus Cabezas, Las Hojas De Estragon Y El Tomate Picado. Se Rehoga Y Se Moja Con El Brandy Y El Vino Blanco, Se Deja Estofar
10 Minutos Y Se Añade La Salsa Al Vino Blanco. Se Cuela Y Se Deja Al Baño Maria Hasta La Hora De Servir. Para Pescados. |
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