Tres Cucharadas De Mantequilla.
Dos Cucharadas De Harina.
Dos Cucharadas De Leche Evaporada.
Dos Cucharadas De Estragon Fresco Picado.
Una Taza Y Cuarto De Caldo De Res Pollo O Pescado.
Una Cucharada De Mantequilla Bien Fria.
Preparacion
Derrite La Mantequilla En Una Olla, Retirala Del Fuego Y Agrega La Sal Y Pimienta. Vierte Luego El Caldo Revolviendo Bien, Ponlo A Fuego Lento Sin Dejar De Mover Hasta Que Hierva Y Espese. Añade Luego La Cucharada De Mantequilla Fria Y Despues La Leche Evaporada. Al Final, Agrega El Estragon Picadito. Si No Consiguiese Esta Hierba, Prueba Reemplazarla Con Huacatay.segun Sea El Caldo De Pollo, Carne O Pescado Depende La Utilizacion De La Salsa. Si El Caldo Es De Pollo, Para Pollo. Si El Caldo Es De Pescado Para Pescado Y Si Es De Carne Para Carne. |
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