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Salsa Batarde 
 
2 Dl De Salsa Bechamel Ver Salsa Bechamel ,

2 Yemas De Huevo,

2 Cucharadas De Mantequilla.

Preparacion

Hacer La Salsa Bechamel Y Ligarla Con Las Yemas De Huevo Batir Las Yemas En Un Bol Y Poner Un Poco De Bechamel, Seguir Batiendo Y Añadirlo A La Salsa Bechamel, Siempre Removiendo. Apartar Del Fuego Y Añadirle La Mantequilla. Pasar Por Un Colador Fino. Para Carnes, Pescados, Pastas, Etc.
 

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