Ingredientes:
Gelatina de Irish Whiskey
Granizado de Café
Espuma Caliente de Nata
Caramelo Líquido
Azúcar Moreno
360 c.c. whisky irlandés
150 c.c. agua
3 hoja gelatina
Procedimiento:
Para el montaje, tendremos ya la gelatina en la copa. Colocar encima el granizado de café, acabar de llenar la copa con la espuma caliente y regar con un chorro de caramelo líquido.
Calentar en el microondas el agua con la gelatina hasta que alcance una temperatura cercana a los 60º,procurando siempre que no hierva. Dejar reposar hasta que el líquido se atempere y añadir el irish whiskey. Verter en la copa y reservar en frío. |
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