1/2 Taza De Aceite,
50 Gr. De Manteca,
1 Cebolla Mediana,
14 Dientes De Ajo,
6 Tomates Maduros,
1 Cucharadita De Oregano,
1 Vaso De Vino Generoso,
1 Cucharadita De Harina De Millo Maiz Maicena,
1 Copa De Coñac,
Sal,
Pimienta Negra Molida,
1 Cucharon De Caldo De Pescado.
Preparacion
En Sarten, Se Derrite La Manteca Con El Aceite Y Se Frie La Cebolla Bien Picada, Despues Los Ajos Y Por Ultimo Los Tomates Pelados, Despepitados Y Triturados Vamos, Un Sofrito Y El Oregano. Ya Hecha La Fritura Se Le Añade El Vino Y Se Deja Hervir Hasta Que Espese. Se Pasa Por El Chino Y Se Le Añade La Maicena, El Coñac, La Sal, La Pimienta Y El Caldo De Pescado Y Se Lleva De Nuevo Al Fuego Y Cuando Espese Estara En Su Punto. |
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