250 Gr De Champiñones.
1/2 L De Leche.
40 Gr De Mantequilla.
30 Gr De Harina.
2 Yemas De Huevo Duro.
Nuez Moscada.
Sal.
Pimienta Molida.
Limpiar Los Champiñones.
Se Cortan En Trozos Pequeños.
Se Derrite La Mantequilla En Una Cacerola.
Se Incorporan La Harina , Los Champiñones Y Las Yemas.
Se Remueve Todo Muy Bien ,y Añadimos Sal , Pimienta Y Nuez Moscada.
Por Ultimo Añadimos La Leche Y Removemos Con Energia Hasta Conseguir Una Salsa Consistente.
Se Emplea ,como Rellenos En Platos De Cocina Italiana. |
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