34 Chiles Frescos Rojos
2 Cebollas Medianas
Picadas
2 Dientes De Ajo, Machacados
2 Cucharadas De Aceite De Oliva
3 Cucharadas De Salsa De Tomate
1 Cucharadita De Oregano Seco
2 Cucharaditas De Pimenton
1 Cucharadita De Azucar 100 Ml. De Agua O De Vino Tinto
Sal Al Gusto.
Abrir Los Chiles, Despepitarlos Y Sumergirlos En Agua Fria Con Sal Durante Una Hora, Cambiando El Agua De Vez En Cuando. Cortarlos En Rodajas Finas. Freir La Cebolla Y El Ajo En El Aceite Hasta Que Empiecen A Tomar Color. Bajar El Fuego, Añadir Los Chiles, Tapar Y Cocer A Fuego Lento Durante
12 Minutos Aproximadamente, Hasta Que Las Cebollas Esten Blandas. Añadir El Resto De Los Ingredientes , Excepto La Sal, Y Cocer A Fuego Lento De 7 A
10 Minutos, Hasta Que La Salsa Haya Espesado Ligeramente. Añadir Sal Al Gusto. Servir Caliente O Fria. |
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