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Salsa De Chipiron 
 
Ajo, Dientes

4 Und

Cebolla

1 Kg Pimiento Verde 0, Puerro

3 Und

Tomate De Hacer 0,20 Kg Vino Blanco C/s

Tinta De Calamar

2 Und

Pan

15 Gr Preparacion

Salsa De Chipiron Pochar Ajo, Cebolla, Pimiento Verde Y Puerro.

Añadir El Tomate Y Las Tintas De Chipiron Disueltas En Vino Blanco.

Ligar Con Pan Frito Y Mojar Con Fumet.

Dar Un Hervor, Triturar, Colar Y Poner A Punto.
 

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