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Salsa De Menta 
 
1 L. Leche

2 Sobres De Menta ( Infusión )

10 Yemas

250 Gr. Azúcar

C/s Colorante Verde

Preparacion

Poner A Hervir La Leche Con La Menta

Mezclar Las Yemas Con El Azúcar Y Batir Bien Con Las Varillas

Colar La Leche A Través De Un Chino Sobre La Mezcla Anterior

Remover El Conjunto Y Agregar El Colorante

Cuajar A Fuego Directo Muy Flojo O En Baño María

Colaboración Ana Cortés
 

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