2 Cucharadas De Aceite De Oliva De
3 Pimientos Rojos Unos
400 Grs
Sal
2 Cebollas Medianas
Pimienta Negra Recien Molida
1 Pizca De Pimienta De Cayena
1 Cucharada De Alcaparras Opcional
Pelar Las Cebollas Y Picarlas Muy Finas, Glaseadlas Pocharlas En El Aceite Hasta Que Esten Bien Tiernas. Reservadlas.
Cortad Los Pimientos En Cuartos, Quitad Las Semillas Y Lavarlos Bien. Cortadlos Pequeñitos, Añadidlos A Las Cebollas Y Dejar Que Se Hagan. Pasar Toda La Mezcla Por La Batidora Hasta Obtener Un Pure Fino, Sazonadlo Con La Sal, La Pimienta Y La Cayena Al Gusto.
Una Vez Obtenida La Salsa Se Puede, Si Se Quiere, Añadir Las Alcaparras Y Dejar Dar Un Hervor Todo Junto. |
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