3 Pimientos Rojos Grandes,
225 Gr. De Tomates,
2 Cucharadas De Aceite De Oliva,
1 Cebolla Mediana,
1 Diente De Ajo,
2 Cucharadas De Salsa De Tomate,
4 Cucharadas De Jerez Seco O Brandy,
Sal,
Pimienta Negra Recien Molida,
Nuez Moscada
Y Pimienta De Cayena Opcional.
Preparacion
Rehogar La Cebolla Picada En El Aceite Durante
5 Minutos. Añadir El Ajo Machacado Y Los Pimientos Rojos, Despepitados Y Cortados En Dados Pequeños, Y Cocer A Fuego Lento Durante
10 Minutos. Incorporar Los Tomates, Pelados, Despepitados Y Troceados, La Salsa De Tomate, El Jerez O Brandy, La Sal Y Las Especias Y Cocer Durante Otros
15-20 Minutos O Mas, Removiendo De Vez En Cuando Y Rectificando El Punto De Sazonamiento Y De Picante Si Se Utiliza La Cayena. La Salsa Se Puede Servir Tal Cual O Triturada Y Pasada Por El Chino Para Eliminar Las Pieles De Los Pimientos. Tambien Se Puede Hacer El Doble De Cantidad Y Congelarla En Bolsas De Plastico Para Posteriores Platos. Resulta Perfecta Con Pasta Verde, Por El Contraste De Colores Y Sabores Que Ofrece, Aunque Tambien Esta Deliciosa Con Pasta Normal Y Con Unos Huevos Fritos, Escalfados O Cocidos. La Verdad Es Que Acompaña Perfectamente Cualquier Plato Pollo, Filetes, Etc.. Que Cada Uno Haga Sus Propios Experimentos! |
|
|
Mujer Joven Día internacional de la mujer Recetas de cocina Fotos de Mamíferos Ocio Inadecuado Animales del Mundo
