70 Cl. Leche
30 Cl. Nata Liquida
150 Gr. Azucar
10 Ud. Yema De Huevo
120 C.c. Tequila
Llevar A Ebullicion La Leche, La Nata Y El Azucar. Una Vez Arranque El Hervor, Retirar Del Fuego E Ir Incorporando Las Yemas Ya Batidas Poco A Poco, Removiendo Energicamente Para Favorecer Su Disolucion. Añadir El Tequila Y Una Vez Acabada, Cuando Aun Este Caliente, Pasar Por Un Turmix Para Que Quede Bien Fina. Dejar Madurar La Mezcla En El Frigorifico De 12 A
24 Horas. Batir Un Poco Con Unas Varillas Antes De Usarla. |
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