5 Chiles Serranos Frescos,
300 Grs. De Tomates Verdes Sin Cascara,
1 Diente De Ajo,
1 Chile Serrano En Escabeche Sin Semillas,
1 Cucharada Del Liquido De Una Lata De Chiles En Escabeche,
1 Cucharadita De Sal,
1/2 Taza
20 Gr. De Cilantro Picado Grueso,
1 Aguacate Pelado, Sin Hueso Y Cortado En Dados,
1/3 Taza
90 Gr. De Cebolla Finamente Picada.
Preparacion
Poner Los Chiles Serranos En Una Cacerola Grande Con Agua Hirviendo. Transcurridos Unos
5 Minutos, Agregar Los Tomates Verdes. Despues De Aproximadamente
3 Minutos, Retirar La Cacerola Del Fuego Y Escurrir Su Contenido. En Un Procesador De Alimentos O Similar, Hacer Un Pure Con Los Chiles, Los Tomates Verdes, El Ajo, El Chile En Escabeche Y El Liquido De Los Chiles. Agregar La Sal Y El Cilantro, Y Moler Con
2 Pulsaciones Rapidas. En Otro Recipiente, Mezclar El Preparado Anterior Con El Aguacate Y La Cebolla. Comprobar La Sazon. |
|
|