3 Cucharadas De Mantequilla,
20 Nueces Trituradas,
1 Kg De Uva Moscatel,
4 Naranjas Partidas En Gajos,
2 Vasos De Vino Cocido,
1 Cucharadita De Te Verde,
4 Pasadas Por El Rallador De Nuez Moscada,
Sal,
Pimienta Recien Molida.
Preparacion
Exprimir El Zumo De Uva Y Calentarlo. Verte El Vino Cocido Y Sumergir Las Hojas De Te Verde En El Liquido. Hervir Durante
15 Minutos, Mientras Se Hace La Infusion. Colar El Cocimiento Con El Chino Y Ponerlo A Fuego Moderado, Durante
15 Minutos, Con Los Gajos De Naranja, Las Nueces, La Mantequilla, El Sal, La Pimienta Y La Nuez Moscada. Si La Salsa Es Demasiado Clara, Espesarla Con Un Poco De Fecula. Cuando El Ave Este Preparada, Trincharla Y Añadir La Salsa A Sus Jugos De Coccion Y Los Que Desprenda Al Cortarla. Poner Los Pedazos En Una Fuente Muy Caliente Y Regarlos Bien Con La Salsa. |
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