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Salsa Demi Glace De Pescado 
 
30 Gr. De Mantequilla,

50 Gr. De Harina,

1/2 L. De Caldo De Pescado Concentrado.

Preparacion

En Una Cacerola Poner La Mantequilla, Añadir La Harina, Remover Hasta Que La Harina Este Disuelta, Dejar Tostar Un Poquito Y Añadir, Removiendo Con Un Batidor, El Caldo Hirviendo De Pescado. Dejar Cocer Durante

10 Minutos. Para Pescados.
 

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 Salsa Demi Glace De Pescado

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