1 Zanahoria De Buen Tamaño.
1 Pizca De Albahaca Fresca, En Su Defecto Seca
1/2cda. De Sal
1/2 Taza De Aceite
Preparacion
Se Cocina La Zanahoria Con Piel Y Una Vez Cocida Se Pela Y Se Pica. Se Coloca En La Trituradora Junto Con Los Demas .
Se Pone La Trituradora En Marcha Y Si Se Observa Que La Salsa Esta Muy Espesa Se La Va Agregando Poco A Poco Algo De Agua En La Que Cocio La Zanahoria Hasta Formar Una Pasta Consistente.
Sirve Para Adornar Ensaladas, Rellenar Tomates E Incluso Servirla En Canapes.
Esta Es La Receta Tal Cual La Encontre, Yo Por Mi Parte Le Puse Un Golpe De Vinagre De Jerez.
Saludos
Apicius |
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