1/2 Litro De Salsa Mantequilla Ver Salsa Mantequilla ,
3 Yemas De Huevo,
2 Cucharadas De Agua.
Preparacion
Hacer La Salsa Mantequilla, Ligarla Con
3 Yemas De Huevo Montadas Con
2 Cucharadas De Agua Y Unas Gotas De Limon. Se Puede Hacer De Otra Manera:
1/2 Litro De Salsa Bechamel Ver Salsa Bechamel, Cuando Este Apartada Del Fuego, Ligar Con Las Yemas De Huevo Montadas Con El Agua Y El Zumo De Limon Y Una Vez Apartada Del Fuego Añadirle Bastante Mantequilla, Cuanto Mas Mantequilla Se Eche Mas Cremosa Estara. Debe Quedar Bastante Consistente, Aun Cuando Cremosa. Sirve, Tanto Para Carnes Como Para Pescados O Mariscos. |
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