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Salsa Napolitana 
 
1 Cebolla,

1 Zanahoria,

1 Puerro,

1 Cebolleta,

2 Dientes De Ajo Pelados,

1 Copa De Vino De Madeira O De Marsala,

1 Dl. De Salsa De Tomate,

1 Dl. De Jugo De Carne .

Preparacion

Cortar Toda La Verdura Muy Pequeñita, Fondearla En Una Sarten. Cuando Este Fondeada Añadirle El Vino De Madeira Y Reducirlo A La Mitad, Añadir El Jugo De Carne Y La Salsa De Tomate. Llevar A Ebullicion Y Dejar En El Fuego Unos Minutos. Sazonar Con Sal, Pimienta Y Unas Hierbas Aromaticas. Para Pastas.
 

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