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Salsa Poulette 
 
1/2 Litro De Salsa Veloute Ver Salsa Veloute ;

1/2 Vaso De Fumet Caldo De Champiñones ;

2 Cucharadas Soperas De Crema De Leche ;

3 Yemas De Huevo.

Preparacion

Se Añade El Liquido Resultante De La Coccion De Setas, Despues De Haberlo Reducido, A La Salsa Veloute, Se Liga Con Las Yemas Y La Crema Y Se Con Perejil Trinchado Y Zumo De Limon.
 

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