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Salsa Vizcaina Basica 
 
Cebolla

2 Kg Pimiento Choricero

12 Und

Preparacion

Salsa Vizcaina Basica Pochar La Cebolla Hasta Que Tome Color, Despues Añadir Los Pimientos Choriceros Previamente Rehidratados , Rehogar Ligeramente, Ligar Con Un Poco De Harina, Mojar Con

1,5 L De Fumet O Caldo Segun Gustos O Posteriores Aplicaciones Bien Para Pescados O Para Carnes O Verduras.

Dejar Hervir Unos Minutos.

Triturar Y Tamizar.
 

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 Salsa Vizcaina Basica

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