10 Puerros Pequeños
3 Patatas
1 Cebolleta
Mantequilla O Margarina
1/2 L De Leche
1 L. De Agua
Sal Y Pimienta
2 Ramos De Apio
Preparacion
Picamos Solo Lo Blanco De Los Puerros, La Cebolleta Y Las Patatas Y Lo Ponemos En Una Cazuela A Pochar Con La Mantequilla, Sin Que Se Dore. Añadimos La Leche, El Agua, La Pimienta Y La Sal Y Lo Dejamos Cocer A Fuego Muy Suave Sin Que Llegue A Hervir, 30 Minutos Aproximadamente. Lo Pasamos Por La Batidora Y Por Un Colador. Probamos De Sal Y Pimienta Y Añadimos El Apio Escaldado Y Picado Muy Fino. Servimos Frio |
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