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Vichyssoise Al Curry 
 
6 Puerros La Parte Blanca

2 Patatas Medianas

1 Cebolla Mediana

4 Cucharadas De Aceite De Oliva Virgen

1 Taza De Nata Liquida

1 Cucharadita De Curry

Sal

Perejil.

Preparacion

En Una Cazuela Calentamos El Aceite De Oliva Y Rehogamos La Cebolla Picada En Juliana Picado En Finas Laminas

Cuando La Cebolla Este Transparente, Añadimos El Blanco De Los Puerros Cortado En Rodajas

Incorporamos La Patata Y Dejamos Rehogar Unos Minutos

Cubrimos De Agua Las Patatas, Salamos Y Dejamos Que Cueza El Conjunto A Fuego Lento 40 Minutos

Trituramos Con La Batidora Hasta Formar Una Crema Suave E Incorporamos La Cucharadita De Curry Y La Nata Liquida, Removiendo De Nuevo

Por Ultimo, Espolvoreamos Con Un Poco De Perejil Y Servimos Caliente
 

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