AzaComida.CoM - Vichyssoise De Hinojo

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Vichyssoise De Hinojo

350 Gr. De Bulbos De Hinojo

1/2 Litro De Caldo De Ave O Agua

250 Ml. De Nata Liquida

Sal

Pimienta.

Preparacion

Limpiar Los Bulbos De Hinojo, Desechando Las Partes Duras. Reservar Las Hojas Para Adornar. Picar El Hinojo Y Ponerlo En Una Cazuela Cubierto Con El Agua O El Caldo. Sazonar. Cubrir La Cacerola Y Cocer A Fuego Suave 15 Minutos O Hasta Que Este Tierno. Hacer Un Pure Con La Trituradora Y Pasar Por El Colador Chino. Dejar Entibiar Y Incorporar La Nata, Remover, Tapar Y Reservar En La Nevera Hasta La Hora De Servir

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Vichyssoise De Hinojo

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