500 Gr. De Carne Picada, Puede Ser De Cerdo, Ternera O Mezcla De Ambas.
200 Gr. De Panceta Picada
1 Cebolla Picada
Perejil Picado
1 Huevo
Aceite
1 Lata De Tomate De 300 Gr.
6 Cucharadas De Jerez Seco
1 Vaso De Nata
Sal
Pimienta
Preparacion
Mezclar La Carne, La Panceta, La Cebolla Y El Huevo. Sazonar Con Sal Y Pimienta. Formar Las Albondigas. Enharinarlas Y Freirlas En Aceite Bien Caliente. Una Vez Doradas, Quitar El Aceite Sobrante Y Agregar El Jerez Y Los Tomates Escurridos. Cubrir La Sarten Y Dejar Cocer Todo Despacio. Añadir La Nata, Subir El Fuego Y Dejar Espesar. Sazonar Con Sal Y Pimienta Y Servir Las Albondigas Cubiertas Con Su Salsa. |
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