Espinaca 0,20 Kg Cebolla 0,10 Kg Pan De Molde, Rebanada
1 Und
Leche Esterilizada 0,05 L
Huevo
1 Und
Piñones
1 Gr Harina Floja 0,05 Kg Huevo
1 Und
Queso Roquefort
5 Gr Nata Liquida 0,15 L
Mahonesa
25 Gr Preparacion
Albondigas De Espinacas Con Crema De Queso Macerar Las Pasas
12 Und En Un Poco De Brandy Una Hora.
Cocer A La Inglesa Las Espinacas Sin Descongelar, Escurrir Y Picar Finamente.
Pochar La Cebolla Cortada En Brunoise.
Quitar A La Rebanada De Pan La Corteza Y Mezclar La Miga Con La Leche Mas Un Huevo.
Unir Todos Estos Ingredientes Mas Los Piñones Y Hacer Bolitas Del Tamaño De Una Nuez.
En El Servicio Las Pasamos Por Harina Y Huevo Y Las Freimos.
Para Poderlas Untar En La Crema De Queso Que Serviremos Aparte Las Pinchamos En Un Palillo.
Para La Crema De Queso: Fundimos El Queso En La Nata Una Vez Frio Le Añadimos La Mahonesa |
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