600 Gr. De Carne De Ternera Picada
2 Zanahorias Medianas
50 Gr. De Guisantes
2 Pimientos (uno Rojo Y Uno Verde)
1 Cebolla
2 Latas De Foie-grass
Harina
1 Vaso De Vino Blanco
1 Pastilla De Avecrem
2 Dientes De Ajo
Agua O Caldo De Verduras
Preparacion
En Una Sarten Con
2 Cucharadas De Aceite Se Echa Toda La Verdura Picada En Finos Taquitos Y Los Guisantes; Se Tapa Y Se Deja A Fuego Medio Hasta Que Se Pochen.
Se Retira Y Se Escurre.
Las Mezclamos En Un Bol, Salpimentando, Con La Carne Y El Foie-grass (reservamos
1/2 Lata). Damos La Forma A Las Albondigas, Las Enharinamos Y, Añadiendo Mas Aceite, Las Freimos Y Reservamos.
En El Mismo Aceite, Bajando A Fuego Lento, Sofreimos El Ajo Picado. Antes De Que Este Hecho Del Todo Añadimos
1 Cucharada Sopera De Harina Cuando Este Tostandose La Pastilla De Avecrem, Seguido El Vino Blanco Y El Foie-grass Restante Y Completamos La Salsa Con Agua O Mejor Caldo De Verduras.
Tambien Le Podemos Añadir Patatas Previamente Cortadas A Taquitos Y Fritas, Algo De Verdura Que Hayamos Reservado, Etc.
Una Vez Ligada La Salsa, Añadimos Las Albondigas Dandoles Un Hervor Y Ya Estan Listas Para Comer. |
|
|
Recetas de cocina Letter Song Ocio Inadecuado Fotos de Animales Recetas de Cocina Mujer Joven
