Pre Para Cion:
20 Minutos.
Coccion:
40 Minutos.
750 Gr. De Buey Magro En Tiras,
6 Zanahorias,
250 Gr. De Guisantes,
6 Puerros,
250 Gr. De Arroz,
2 Cebollas,
2 Cucharadas De Aceite,
1 Chalota,
1 Pizca De Sal,
Pimienta.
Preparacion
Lavar Y Trocear Los Puerros, Las Zanahorias Y Las Cebollas En Rodajas Finas. Rehogarlas
5 Minutos En Una Cacerola Con Aceite. Agregar Los Guisantes. Añadir Agua A La Pre Para Cion Y Dejar Cocer Durante
25 Minutos A Fuego Suave. Reservar. Cortar En Tiras La Chalota. Rehogar Durante
10 Minutos En Una Cazuela Con Una Cucharada De Aceite. Añadir El Arroz.incorporar
30 Cl. De Agua Hirviendo. Tapar Y Dejar Cocer Durante
20 O
25 Minutos Aproximadamente. Espolvorear Con Sal Una Sarten Antiadherente. Poner A Fuego Vivo Y Saltear La Carne Un Par De Minutos Por Cada Lado.salpimentar Al Gusto Y Servir Acompañada De Las Verduras Bien Escurridas Y El Arroz Cocido Al Dente. |
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