1,2 Kg. De Cabrito,
500 G De Patatas [papas] Tempraneras [biches],
20 G De Lardo Embutido Grasoso Del Lomo De Cerdo Cortado En Cuadritos,
10 G De Mantequilla,
5 Cucharadas De Aceite De Oliva,
3 Hojas De Salvia,
1 Ramillete De Romero [rosemary],
Sal,
Pimienta Recien Molida
Preparacion
Cortar En Pedazos El Cabrito Y Dorarlo En Un Sarten Con Aceite, Durante
5 Minutos. Añadir La Salvia, El Romero, El Lardo, La Mantequilla, Las Patatas Cortadas En Trozos; Salpimentar Y Cocer La Carne En El Horno A
180c Durante
1 Hora Aproximadamente, Mezclando De Vez En Cuando, Hasta El Final De La Coccion. |
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