2 Kilos De Callos
Medio Kilo De Garbanzos
2 Unidades De Chorizo De Comida
50 Gr De Panceta Ahumada
Una Copa De Vino Blanco Canario
6 Dientes De Ajos
2 Cebollas Medianas
3 Tomates
2 Pimientos Verdes
Una Cucharada De Pimenton Picante
Una Cucharada De Reunido Colorante
2 Hojas De Laurel
Una Rama De Tomillo
Un Poco De Sal
Dejamos Los Garbanzos En Remojo La Noche Anterior. Primeramente Lavaremos Los Callos Y Los Guisaremos En Un Caldero Con Agua Hasta Que Estos Esten Cubiertos. Les Escurrimos El Agua Y Los Troceamos En Tacos. Los Garbanzos Los Guisaremos, Pero Lo Dejamos Un Poco Duros.estos Dos Ingrediente Los Mezclamos E Incorporamos En Una Vasija De Barro, Donde Tendremos Prepara Da Una Fritura Con Los Demas Ingredientes Y Especies.lo Dejaremos Hervir Durante
20 Minutos A Fuego Lento |
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