1 Kg. De Callos
2 Cebollas Medianas
1 Pimiento Rojo
2 Zanahorias Grandes
1 Hoja De Laurel
1 Hoja De Perejil Picado
1 Litro De Caldo De Carne
2 Cucharaditas De Pimenton Dulce
1/2 Taza De Aceite
1 Copa De Vino Blanco
100 Gr. De Queso Rallado
Sal
Pimienta.
Lavar Y Cocer Los Callos En Agua Salada. Pelar Y Picar Los Tomates, El Pimiento, Las Cebollas. Cortar Las Zanahorias En Rodajas. Cuando Los Callos Esten Tiernos, Escurrirlos Y Cortarlos En Tiritas. Poner A Calentar El Aceite En Una Cazuela Y Rehogar En Ella Las Cebollas, Pimiento, Zanahoria Y Tomates. Añadirles Los Callos, El Pimenton, El Laurel, El Perejil Picado, Sal Y Pimienta. Cubrirlos Con El Caldo Hirviendo. Cuando Hayan Hervido
5 Minutos, Añadirle Las Patatas Cortadas En Dados Y El Vino. Mantenerlo Cociendo A Fuego Suave Con La Olla Destapada Hasta Que Se Reduzca El Caldo Y Espese La Salsa. Servirlo Espolvoreado De Queso Rallado |
|
|
Día internacional de la mujer Fotos de Mamíferos Recetas de Cocina Recetas de cocina Tigres y otros Félidos Mujer
