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Callos Rellenos De Carne Y Arroz 
 
1 Trozo Grande De Callos De Cordero

1 Vaso De Arroz

1 Cebolla Grande Rallada

2 Cucharadas Grandes De Perejil

1/4 Kg De Carne Picada

2 Cucharadas Grande De Aceite Sal Pimienta Y Especias

1quitar Las Partes Oscuras Y La Grasa

2lavar Muy Bien Con Jabon Y Aclarar Varias Veces

3frotar Con Harina Y Aclarar

4Hervir En Agua

1/2 Hora Y Aclarar

5 Lavar El Arroz; Mezclarlo Con La Cebolla, El Perejil, La Carne, El Aceite Y Las Especias; Mover Muy Bien

6 Coser Los Callos Por Los Todos Los Lados Menos Uno; Rellenar Con La Mezcla Y Coser

7presionar Con Un Tenedor Y Poner En Un Recipiente Con Agua Hirviendo Con Sal Y

1/2 Cucharada De Vinagre; Hervir A Fuego Alto

1 Hora

8dejar Cocer A Fuego Lento; Quitar Del Agua Y Dejar Enfriar Un Poco

9cortar En Rodajas Y Servir Con Lechuga Y Tomate
 

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