Un Cardo Mediano
Cuatro Dientes De Ajo
Una Cucharadita De Pimenton
Una Rebanada De Pan
Vinagre
Aceite
Pimienta
Cominos
Preparacion
Se Limpia El Cardo Raspando Los Tallos Y Retirando Todo Lo Verde.
Se Parte En Trozos Y Se Pone A Cocer Con Agua Y Sal Y Un Poco De Limon Para Que Se Blanquee.aparte, En Una Sarten Con Aceite, Se Frie El Pan Y Dos Dientes De Ajo.
El Pan Se Pone En Remojo Con Agua Y Vinagre. Ese Pan, Junto Con Los Ajos Crudos Y Los Fritos, Pimienta Y Cominos Se Machacan En El Mortero. Todo Ello Se Vierte Sobre Los Cardos Y El Agua Donde Se Han Cocido, Asi Como El Pimenton Que Antes Habremos Frito Ligeramente En El Aceite. Se Añade Un Huevo Por Persona Y Un Chorreton De Vinagre Y Se Pone A Cocer.
Se Limpia El Cardo Raspando Los Tallos Y Retirando Todo Lo Verde.
Se Parte En Trozos Y Se Pone A Cocer Con Agua Y Sal Y Un Poco De Limon Para Que Se Blanquee.
Aparte, En Una Sarten Con Aceite, Se Frie El Pan Y Dos Dientes De Ajo.
El Pan Se Pone En Remojo Con Agua Y Vinagre. Ese Pan, Junto Con Los Ajos Crudos Y Los Fritos, Pimienta Y Cominos Se Machacan En El Mortero. Todo Ello Se Vierte Sobre Los Cardos Y El Agua Donde Se Han Cocido, Asi Como El Pimenton Que Antes Habremos Frito Ligeramente En El Aceite. Se Añade Un Huevo Por Persona Y Un Chorreton De Vinagre Y Se Pone A Cocer. |
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